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发布时间：2025-04-11
4月8日🚣🏿♂️𓀊，意昂4平台第三届中德美食文化节在闵行校区第一餐饮大楼拉开序幕，作为闵行校区核心保障部门，闵行餐饮部以精细化筹备、创新性研发🪄、无缝化协同全程护航🏇🏽，成就了一场跨越国界的美食文化对话🏄🏻。
3月起，闵行餐饮部积极筹备🕶、做好对接，从食品安全管控到菜单设计🙎、从原料采购到厨具调配，从烹饪动线规划到出餐动线模拟🫳🏻👳🏼♂️，每个环节责任到人并多次优化方案。
德国主厨团队抵达后，立即安排开展全流程实地推演→，确保设备符合德式标准🪟，食材采购精准匹配传统配方〰️。活动当天，中外厨师团队并肩作战，腌渍🐱、烤制🕴🏼、摆盘各环节紧密衔接，现场飘散的食物香气与欢声笑语共同谱写出中德美食交响曲。
除了烹制德式传统美食🙇，闵行餐饮部还在德国经典与本土创新中寻求突破🤵🏻，特别研发中式改良版德式烤猪手、红椰菜熏火腿、德式烤肠、欧芹土豆等融合菜式✧🖇，既保留德式风味精髓🧗🏻，又融入本土饮食智慧。据统计，当日供应德式经典套餐390份，融合创意菜品700份🎽，接待师生逾1100人次，得到师生一致好评🙆🏽♀️。
此次中德美食文化节的活动保障，充分展示了闵行餐饮部的专业水平和创新思维👒，通过中德厨师交流，拓展了眼界，激发了灵感🙎♂️；通过中外饮食文化碰撞，促使意昂4餐饮吸收多元饮食文化，提升服务能级，更好的为师生提供高品质的餐饮服务⏸。
作者🫵：李乐乐
